لن تتوقع… هذا ما تفعله البطاطس المقلية بضغط الدم وكبدك ودماغك

البطاطس المقلية من أكثر الأطعمة المحببة حول العالم، إلا أن الإفراط في تناولها يرتبط بمشكلات صحية خطيرة.

المحتوى العالي من الكربوهيدرات في البطاطس، وخاصة تأثيرها على مستويات السكر في الدم، يؤدي دورا مهما في خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، بالإضافة إلى ذلك، الملح المضاف والدهون المستخدمة في طهي البطاطس، تُسهم في ارتفاع ضغط الدم.

الزيوت المستخدمة في القلي، والتي تحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة وغير صحية، تتراكم في الجسم وتؤثر سلبا على وظائف الدماغ، ما يؤدي إلى ضعف الذاكرة والإدراك، وزيادة خطر الإصابة بالتهاب الدماغ.

عملية القلي العميق للبطاطس تنتج دهونا متحولة، وهي نوع من الدهون غير المشبعة التي ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والكبد، هذه الدهون تُسهم في تراكم الدهون في الكبد، ما يؤدي إلى تدهور وظائفه.

أضرار أخرى لتناول البطاطس يوميا:

زيادة الوزن.

ارتفاع نسبة السكر في الدم.

مشكلات الجهاز الهضمي.