لا تقتصر فوائد تناول الأسماك على صحة القلب، إذ تمنح بعض أنواعها الدماغ مجموعة من العناصر الغذائية الضرورية لدعم وظائفه، وعلى رأسها أحماض “أوميغا 3” وفيتامين “B12” والسيلينيوم والمغنيسيوم.
وتشير دراسات إلى وجود ارتباط بين تناول الأسماك بانتظام والحفاظ على الوظائف المعرفية، إذ لوحظ أن كبار السن الذين تدخل الأسماك ضمن نظامهم الغذائي بصورة منتظمة أقل عرضة لمشكلات الذاكرة مقارنة بمن لا يتناولونها، وفقًا لموقع “Health”.
لكن القيمة الغذائية تختلف من نوع إلى آخر، وتبرز مجموعة من الأسماك باعتبارها مصادر جيدة للعناصر المرتبطة بصحة الدماغ والذاكرة.
السلمون.. أوميغا 3 في المقدمة
يأتي السلمون ضمن الخيارات المهمة لصحة الدماغ بسبب احتوائه على أحماض “أوميغا 3” الدهنية، التي تدخل في تركيب أغشية الخلايا العصبية وتدعم التواصل بين خلايا الدماغ.
وترتبط هذه الأحماض أيضًا بدعم عمليات التعلم والذاكرة، إلى جانب دورها في الحد من الالتهابات.
ويحتوي السلمون كذلك على السيلينيوم، الذي يتمتع بخصائص مضادة للأكسدة ويسهم في حماية الخلايا من الأضرار الناجمة عن الإجهاد التأكسدي.
التونة.. دعم للذاكرة والأعصاب
وتوفر التونة مزيجًا من “أوميغا 3” وفيتامين “B12″، وهما عنصران مهمان لصحة الجهاز العصبي والوظائف المعرفية.
ويكتسب فيتامين “B12” أهمية خاصة، إذ يرتبط نقص مستوياته في الجسم بمشكلات في الذاكرة واضطرابات معرفية، خصوصًا لدى كبار السن.
كما تسهم العناصر الغذائية الموجودة في التونة في دعم وصول الدم والأكسجين إلى الدماغ والمحافظة على وظائفه.
السردين.. سمكة صغيرة بقيمة غذائية كبيرة
يجمع السردين بين عدد من العناصر المفيدة للدماغ، أبرزها “أوميغا 3” وفيتامين “B12” والسيلينيوم، إلى جانب فيتامين “D”.
كما يوفر مضادات أكسدة تسهم في حماية الخلايا من التلف، ما يجعله خيارًا غذائيًا يمكن إدراجه ضمن نظام متوازن لدعم صحة الدماغ.
الأنشوجة.. الحديد يدخل على الخط
ورغم حجمها الصغير، تتميز الأنشوجة بقيمة غذائية مرتفعة، إذ تحتوي على أحماض “أوميغا 3” والبروتين والكالسيوم وفيتامين “B12”.
كما توفر حصة تبلغ نحو 3.5 أونصة من الأنشوجة قرابة 25% من الاحتياج اليومي الموصى به من الحديد.
ويؤدي الحديد دورًا أساسيًا في نقل الأكسجين داخل الجسم، فيما يمكن أن يؤدي نقصه إلى الشعور بالتعب وضعف القدرة على التركيز وظهور مشكلات مرتبطة بالذاكرة.
الماكريل.. معادن تدعم الإشارات العصبية
أما الماكريل، فيوفر “أوميغا 3” وفيتامين “B12” والسيلينيوم، فضلًا عن احتوائه على المغنيسيوم الذي يشارك في عدد من الوظائف العصبية.
ويُسهم المغنيسيوم في تنظيم الإشارات العصبية ودعم وظائف الدماغ، فيما توفر حصة تبلغ نحو 3 أونصات من الماكريل ما يقارب 20% من الاحتياج اليومي الموصى به منه.
ولا يعني تناول نوع معين من الأسماك زيادة الذكاء أو منع ضعف الذاكرة بصورة مباشرة، إلا أن إدراج الأسماك الغنية بالعناصر الغذائية المهمة للدماغ ضمن نظام غذائي متوازن يمكن أن يكون جزءًا من نمط حياة يدعم الوظائف المعرفية ويحافظ على صحة الدماغ.
