في أحدث فصول المنافسة المحتدمة داخل سوق القهوة العالمي، تستعد شركة لافاتزا الإيطالية لاقتحام واحدة من أكثر الساحات ربحية في العالم؛ سوق القهوة المُحضّرة للاستخدام الفردي في الولايات المتحدة.
فبعد سنوات من هيمنة كبسولات القهوة التقليدية، تراهن الشركة على ابتكار جديد يعتمد على أقراص قهوة مضغوطة خالية من الغلاف والبلاستيك، في خطوة تستهدف منافسة عمالقة القطاع وفي مقدمتهم كيوريج دكتور بيبر.
وبينما ترفع لافاتزا شعار الاستدامة والابتكار، يترقب السوق ما إذا كان المنتج الجديد قادرًا على تغيير قواعد اللعبة في صناعة تُدر مليارات الدولارات سنويًا.
البداية من إيطاليا
وكانت شركة القهوة الإيطالية العملاقة قد كشفت النقاب عن منتج أقراص القهوة المضغوطة “تابلي” العام الماضي، وأطلقت نظام التحضير الجديد أولاً في إيطاليا.
وتُصنع هذه الأقراص من قهوة مطحونة مضغوطة بدون غلاف أو مادة رابطة أو جيلاتين، وهي مُخصصة للاستخدام مع ماكينات قهوة تابلي من إنتاج لافاتزا فقط.
وكل قرص قهوة يحمل علامة “100% قهوة”، وعند الإطلاق، ستتوفر الأقراص بخمسة أنواع، إسبريسو، وإسبريسو مزدوج، وإسبريسو منزوع الكافيين، وسوبر كريما، ولونغو (جرعة طويلة من الإسبريسو مُحضّرة بكمية أكبر من الماء).
وصرح أنطونيو بارافالي، الرئيس التنفيذي لشركة لافاتزا، لشبكة CNBC، “لقد حققنا هذه النتيجة بفضل عملية صناعية معقدة للغاية، مما مكّننا من إنتاج أقراص قهوة صغيرة الحجم، وتوصيلها دون تلف، وجعلها قابلة للاستخدام في آلات القهوة”.
ويُعدّ Tablì ثمرة استحواذ لافاتزا على شركة Caffemotive الإيطالية الناشئة عام 2020.
واستغرق تطوير النظام الجديد خمس سنوات، وحصل على أكثر من 15 براءة اختراع، وتم إنشاء مصنع إنتاج جديد في غاتينارا، إيطاليا، قبل طرحه في السوق.
ويأتي إطلاق Tablì في الولايات المتحدة في وقتٍ تُصبح فيه البلاد جزءًا متزايد الأهمية من أعمال لافاتزا.
ففي عام 2025، حققت الشركة نموًا في أمريكا الشمالية، وارتفعت إيرادات لافاتزا بنسبة 26.9%.
وقال بارافالي: “نستثمر بقوة في الولايات المتحدة الأمريكية لأننا نعتبرها سوقًا مهمة بالنسبة لنا”، مضيفًا أن لافاتزا تهدف إلى الوصول في نهاية المطاف إلى حجم أعمال بقيمة مليار يورو (1.15 مليار دولار) في الولايات المتحدة.
وأضاف بارافالي، “تنمو العلامة التجارية بشكل ممتاز من حيث القيمة السوقية. لقد أنفقنا مبالغ طائلة، بالنسبة لنا، خلال العامين الماضيين، وسنواصل هذا الاستثمار خلال السنوات الخمس المقبلة”.
إمبراطورية صناعة القهوة الإيطالية
وبعد مرور أكثر من 130 عامًا على تأسيسها، لا تزال عائلة لافاتزا تمتلك الشركة الإيطالية ملكية خاصة.
وفي عام 2025، سجلت الشركة صافي ربح قدره 92 مليون يورو من صافي إيرادات بلغت 3.9 مليار يورو، وفقًا لأحدث تقرير سنوي لها.
وفي الولايات المتحدة، تحقق الشركة مبيعات سنوية تتجاوز 100 مليون دولار أمريكي من خلال متاجر التجزئة مثل تارجت وول مارت.
وللمقارنة، سجلت شركة كيوريج صافي مبيعات سنوية بلغت 3.99 مليار دولار أمريكي لقطاع القهوة في الولايات المتحدة عام 2025.
ويأتي الجزء الأكبر من إيرادات كيوريج من القهوة من كبسولات K-cups. وقد هيمنت كيوريج على سوق القهوة المُحضّرة في عبوات فردية في الولايات المتحدة لأكثر من عقد، على الرغم من أن نسبريسو التابعة لشركة نستله قد استقطبت العملاء في السنوات الأخيرة.
وتستحوذ كيوريج على حوالي نصف إجمالي حصة سوق كبسولات القهوة المطحونة الطازجة في الولايات المتحدة، وفقًا لبيانات يورومونيتور إنترناشونال. بينما تستحوذ نسبريسو على ما يقارب 7% من السوق.
وتبيع لافاتزا كبسولات القهوة من نوع K-cup في الولايات المتحدة عبر شراكة مع شركة Keurig.
وصرح بارافالي بأنه لا يتوقع منافسة Keurig أو Nespresso.
استثمارٌ في الاستدامة
وتراهن لافاتزا على أن الاستدامة لا تزال من أهم أولويات العديد من مُحبي القهوة، مع أن بارافالي أشار إلى أن هذا الأمر قد يختلف من بلدٍ لآخر.
ولسنواتٍ طويلة، واجهت كبسولات كيوريج تساؤلاتٍ حول النفايات، مما أتاح الفرصة لمنافسٍ يُقدّم منتجًا أكثر صداقةً للبيئة.
وكانت الشركة قد ادّعت سابقًا أن 100% من كبسولاتها قابلةٌ لإعادة التدوير منذ نهاية عام 2020.
وبحسب تقرير سابق لوكالة أنباء رويترز، في عام 2024، اتهمت هيئة الأوراق المالية والبورصات الأمريكية عملاق المشروبات بتقديم بياناتٍ مُضلّلة بشأن إمكانية إعادة تدوير كبسولاته.
ووافقت كيوريج على دفع غراماتٍ بقيمة 1.5 مليون دولار دون الإقرار أو النفي بنتائج هيئة الأوراق المالية والبورصات.
ويُشير موقع الشركة الإلكتروني الآن إلى: “تحقق من إمكانية إعادة التدوير محليًا، فهي غير قابلةٍ لإعادة التدوير في العديد من المجتمعات”.
أما كبسولات نسبريسو المصنوعة من الألومنيوم، فيُمكن إعادة تدويرها بسهولةٍ أكبر من خلال خدمة إعادة التدوير المجانية عبر البريد التي تُقدّمها العلامة التجارية.
وبينما تُطلق لافاتزا منتجًا منافسًا محتملاً، تُخطط كيوريج بدورها لإنتاج كبسولات قهوة خالية من البلاستيك والألومنيوم.
وهذا الخريف، تعتزم الشركة إطلاق كبسولات K-Rounds، التي تستخدم غلافًا نباتيًا لحفظ القهوة المطحونة داخل الكبسولة القرصية الشكل.
ويعود الفضل في هذا الابتكار إلى شراكة متعددة السنوات مع شركة ديليكا سويسرا، مُصنّعة نظام CoffeeB، الذي يستخدم كرات قهوة خالية من البلاستيك لاقت رواجًا في بعض أنحاء أوروبا.
