كشف الطبيب النفسي والمحاضر الجامعي في جامعة مدريد، فرناندو مورا، عن قائمة تضم 5 أطعمة تُعد من الأكثر فائدة لصحة الدماغ على المدى القصير والطويل، مؤكداً أن تأثيرها مثبت في عدد من الدراسات العلمية.
وأوضح مورا أن الشوكولاتة الداكنة، خاصة التي تحتوي على أكثر من 85٪ من الكاكاو، تساهم في تحسين تدفق الدم إلى الدماغ، كما تعزز التركيز وترفع الأداء العقلي.
وأشار إلى أن المكسرات، وفي مقدمتها الجوز، تعد مصدراً غنياً بالدهون الصحية والبوليفينولات، لافتاً إلى دراسة منشورة في Journal of Nutrition، العام 2015، تربط بين تناولها، وتحسن الذاكرة والوظائف الإدراكية.
كما تضم القائمة التوت الأزرق، الذي وصفه بأنه مضاد أكسدة قوي يساعد على حماية الدماغ من التقدم في العمر، حيث تشير أبحاث نُشرت في “British Journal of Nutrition” إلى أن مركبات الفلافونويد الموجودة فيه تدعم صحة الخلايا العصبية والذاكرة.
وفي السياق ذاته، أكد مورا أن الأسماك الدهنية، مثل: السلمون، والسردين، والتونة، تُعد مصدراً أساسياً لأحماض أوميغا 3، والتي ترتبط بتحسين المزاج، وتعزيز التركيز، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض العصبية التنكسية، وفق دراسة لـ غوميز-بينيا في Nature Reviews Neuroscience (2008).
كما شدد على أهمية زيت الزيتون البكر الممتاز، إحد ركائزى النظام الغذائي المتوسطي، موضحاً أن خصائصه المضادة للالتهاب تساهم في حماية الدماغ، استناداً إلى مشروع PREDIMED المنشور فيNeurosurgery & Psychiatry (2013)، والذي ربط بين استهلاكه المنتظم، وتحسن الوظائف المعرفية مع التقدم في العمر.
ويخلص مورا إلى أن هذه الأطعمة ليست رفاهية غذائية، بل عناصر يومية بسيطة يمكن أن تدعم صحة الدماغ بفعالية إذا تم تناولها باعتدال وانتظام.
